Kuchnia egipska

Jedzenie odgrywa w Egipcie bardzo dużą role. To nie tylko obiad jedno czy tam dwu daniowy to cała uczta! I to nie tylko w święta ale na codzień, jest tak  w większości domów. Kobiety od rana siedzą w kuchni i plotkują, a przy tym gotują ja się nigdy nie mogę nadziwić PO CO ? no bo ile zjesz ? Nie widze sensu w gotowaniu tak ogromnej ilości dań i tak większość jedzenia ostanie nie zjedzona i zamrożona! Tutaj się mrozi dosłownie wszystko...ciasta, rosół, ryż, makaron dodam że wszystko wcześniej już ugotowane...Osobiście gotuje tylko jedno daniowy obiad dlatego tak długo zabierałam się za ta notke bo musiałam wszystko nagotować i obfotografować, a trochę to trwało no ale mam nadzieje że pokaże choć trochę tej kuchni egipskiej :P
Nie będe pisała przepisów bo zajęło by mi to zbyt dużo czasu jak ktoś będzie czymś zainteresowany to proszę napisać w komentarzach to poda przepis :)

• Koshary 

Chyba jako jedyne danie bez mięsą w kuchni egipskiej, moje ulubione mogłabym je jeść codziennie :D Samo słowo koshary z języka arabskiego oznacza mieszanka no i tak jest, bo to nic innego jak mieszanka ryżu, soczewicy, makaronu, cebuli oraz pomidorów...dodatkowo można dodać jajko :)

• Molohiya z królikiem

Szczerze ? Nie mam pojęcia co to ta molohiya.. ja to nazywam zuoa z liści bo tak wygląda i pachnie. Jestem pewna, że już gdzieś to widziałam ale za nic nie mogę znaleźdz co to... jak ktoś wie to niech się podzieli, będe wdzięczna... Zupa nie wygląda dość apetycznie ale jest przepyszna jedna z najlpszych zup jakie kiedykowliek miałam okazję spróbować. Z odrobiną czosnku w moim wypadku już nie odrobiną bo czosnek uwielbiam, do tego mielona kolendra, a całość ugotowana na wywarze z królika. Moża również zrobić na rosole ale smak jest zuepłnie inny.

• Zapiekany kurczak z ziemniakami i marchewką

Ogólnie egipska wersja trochę rózni się od mojej bo jest uboższa...oni dodają tylko ziemniaki, a ja marchewke, cebule, pomidora i jak mam to groszek albo fasolke szparagową. Daie mimo iż ma ziemniaki jadane jest z ryżem. Na początku nie mogłam się do tego połaćzenia przekonać, a teraz bez ryżu nie tkne i jakoś wcale już mnie nie ciągnie do ziemniaków...możliwe, że to dlatego iż te egipskie nie smakują jak nasze polskie :P

• Bamya z ryżem

Bamya czyli okra, najlepsza jest jak oni to nazywają "baby bamya" czyli taka najmniejsza odmiana okry i tu się zgadzam ta duża jest niedobra i długo się ją gotuję... Za daniem nie przepadam ale jak macie możliwość spróbować to zachęcam może wam zaskakuje. Egipcjanie do Bamyi dodają cytrynę jak dla mnie to połączenie jest okropne i jako jedyna nie dodaje :P Bamya jest podawana zawyczaj z wołowiną.

• Getoo

Getoo czyli tlumacząc na polski 'tort' baaardzo słodki tort...wszyscy je lubią i kupują o dziwo nikt am nie piecze, a jak piecze to jakieś nie dobre ciasta...Nawet sklepach sprzedają na kilogramy babke ale jej cena jest masakrycznie wysoka za taki mały kawałek to w tej samej cenie ja  mam 5 blach babki :P Bardzo popularne są sklepy z tymi tortami sprzedaję się je na kawałki. Jeden kawałek kosztuje około 8le czyli jakieś 4zł.

No to by było na tyle w temacie kuchennym, ozywiście kuchnia arabska ma więcej dań ale akurat te co przedstawiłam są najbardziej popularne. Zresztą kuchnia ta jest bardzo monotonna ciągle jedno i to samo...do tego tłusto ! Oczywiście do każdego dania musi być paczka chipsów no bo to w końcu ziemniaczki. 

Swoją drogą troche mi zajęło napisanie tego posta... w międzyczasie Kuku wstał chyba z 20 razy bo jacyś ludzie remontują sobie mieszkanie o godzinie 12 w nocy!!! Straszy hałas i wszystko sę trzęsie bo chyba coś wiercą no masakra ale takie rzeczy to tylko w Egipcie... Mam nadzieję, że zaraz skończą bo jak nie to osobiście do nich pójdę i się wydrę po polsku że mają być cicho hahah ciekawe czy by coś z tego zrozumieli :P No nic ja zmykam Dobranocka wszystkim :*